El Gerente General del Restaurante es el líder operativo del restaurante, responsable de la gestión general de las operaciones diarias, incluida la supervisión del personal, la garantía de la satisfacción de los clientes y el mantenimiento de la eficiencia operativa. Esta función implica importantes responsabilidades de gestión, como el rendimiento financiero, el desarrollo del personal y el cumplimiento de las normas de salud y seguridad.

Deberes y responsabilidades esenciales:

Liderazgo Operativo:

Dirija las operaciones integrales del restaurante, asegurando un rendimiento óptimo en todas las áreas de servicio.
Emplee varias herramientas de tecnología avanzada para optimizar las operaciones del restaurante y mejorar la satisfacción de los clientes, garantizando una prestación de servicios sin problemas y una gestión eficiente.
Desarrollar e implementar estrategias efectivas de ventas y rentabilidad.

Liderazgo y Gestión de Personal:

Liderar, inspirar y capacitar al personal para promover una cultura de alto rendimiento y un servicio al cliente excepcional.
Administre las operaciones de turnos, incluida la programación, la capacitación del personal y la evaluación del desempeño.
Crear y mantener un ambiente de trabajo positivo y productivo para todos los empleados.

Gestión financiera:

Supervise las actividades financieras, incluida la elaboración de presupuestos, la gestión de pérdidas y ganancias, el manejo de efectivo y la elaboración de informes financieros.
Administre el inventario, controle los costos y ejecute evaluaciones precisas del inventario de licores para realizar un seguimiento de las variaciones.

Experiencia del huésped y cumplimiento:

Gestione las quejas de los clientes y resuelva los problemas, garantizando la satisfacción de los huéspedes y la repetición de negocios.
Colaborar con el personal de cocina para desarrollar menús que satisfagan la demanda del mercado y las tendencias estacionales.
Supervise los comentarios de los clientes e implemente las mejoras operativas necesarias para mejorar la experiencia gastronómica.
Garantizar el estricto cumplimiento de todas las normas de salud y seguridad, incluidas las normas de seguridad alimentaria.

Responsabilidades Regulatorias y Administrativas:

Mantener el pleno cumplimiento de las regulaciones locales, estatales y federales relacionadas con la salud, la seguridad y el empleo.
Maneja los problemas de recursos humanos y comunícate de manera efectiva sobre asuntos urgentes.
Revise y actualice periódicamente los protocolos de cumplimiento y la capacitación del personal para cumplir con los estándares de la industria.

Funciones y responsabilidades generales:

Participar activamente en eventos comunitarios y fomentar las relaciones con las empresas locales y las partes interesadas.
Garantice el funcionamiento eficiente de los segmentos de eventos privados, mejorando la prestación de servicios y la satisfacción de los huéspedes.
Realizar otras tareas que se le asignen, proporcionando un liderazgo flexible y receptivo.

Requisitos:

Un mínimo de 5 años de experiencia en gestión de restaurantes, con amplios conocimientos de operaciones de restaurantes.
Competencia demostrada en el uso del software y de los sistemas estándar de la industria para las reservas, la programación, y la gestión financiera.
Sólidas habilidades de liderazgo, con un historial comprobado de desarrollo de equipos exitosos e implementación de las mejores prácticas operativas.
Excelentes habilidades organizativas, comunicativas e interpersonales, capaz de gestionar múltiples prioridades en un entorno de alto ritmo.
Comprensión profunda de las declaraciones de pérdidas y ganancias, los procesos presupuestarios y las medidas de control de costos.
Disponibilidad para trabajar en horarios flexibles, incluyendo noches, fines de semana y días festivos.
Debe poseer una certificación de seguridad alimentaria vigente y estar bien informado sobre las últimas regulaciones de alimentos y bebidas.

Compensación: $45,000.00 - $60,000.00 por año

MAD Eats es un emocionante concepto de Modern American Diner del chef / propietario Erik Reynolds centrado en ofrecer un ambiente familiar con comida creativa, impulsada por el chef y estilo restaurante.

Espere lo inesperado con un toque moderno para sus comidas favoritas. MAD Eats ofrece un brunch durante todo el día, los siete días de la semana, con especiales diarios de mimosa y bloody Mary. ¡También puedes esperar pasteles caseros y los batidos más locos de la ciudad!

El restaurante también cuenta con una variedad de cervezas locales, cócteles helados y "batidos alcohólicos" para que disfruten los adultos, además de asientos al aire libre con juegos divertidos como Corn-hole, Jenga gigante y connect-four. Ven a vernos al distrito de Redbud en Owasso, Oklahoma.

(si ya tienes un currículum en Indeed)